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Marie Rose Moro
marie rose Moro
Psychiatre, Professeur des Universités
Directrice de la maison des adolescents de Solenn, Hôpital Cochin
 

De grands amis, des pâtes de la meilleure salumeria de Bologne et de l’excellent café





De grands amis, des pâtes de la meilleure salumeria de Bologne et de l’excellent café
Le lendemain de cette conférence, avant de reprendre l’avion, j’ai pris des cafés  avec mes grands amis de Bologne, Marilisa Martelli et Giancarlo Rigon. Marilisa défend la cause des enfants avec bonheur et Giancarlo aime soigner les adolescents et le fait très bien. On a acheté des pâtes dans un lieu qui se présente comme une sorte de laboratoire où l’on fabrique depuis toujours et avec soin des merveilles des dieux latins, l’épicerie fine ou salumeria de Bruno et Franco. Puis on pris un capuccino dans un nouveau café où on fait aussi des pâtes et où on les vend comme si c’était des bijoux, la Bottega Portici, puis un autre, au légendaire caffe Terzi, où j’ai dégusté debout un café d’Inde, un robusta aromatique et doux, très dosé en caféine, pesé au gramme près, huit je crois, pour faire un café parfait. Et je suis reparti avec ce café et une cafetière, dite à l’italienne, pour le préparer chez moi. L’Italie est aussi le paradis du café et le déguster avec des grands amis en refaisant le monde pour qu’il soit plus doux pour les enfants et les adolescents, est un grand moment de fraternité. Parfois je me demande pourquoi je cours à travers l’Europe et le monde pour parler des enfants et des ados, quelques soient leurs cultures et leurs fragilités ? Mais je sais en fait, c’est pour tous ces moments de rencontres. Avouez quand même que je suis bien chanceuse de pouvoir le faire et qu’on me demande de le faire avec autant de confiance et de générosité. Je suis une sorte de porte parole en somme, consciente de mon privilège et de ma responsabilité.   

Marie Rose Moro




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