Menu

Marie Rose Moro
marie rose Moro
Psychiatre, Professeur des Universités
Directrice de la maison des adolescents de Solenn, Hôpital Cochin
 

Manger de l’el khalia’ dans la Medina de Fez





Le petit déjeuner sur la terrasse de la maison à Fez est un grand moment de plaisir. On nous présente des mets d’une grande subtilité, un jus d’orange frais, du thé à la menthe avec de la menthe fraîche et odorante, des crêpes feuilletées salées avec du miel de thym et du fromage frais de vache et des œufs frits avec de la viande de bœuf confite qu’on appelle ici El khalia’. On savoure cela dans une douceur printanière avec une lumière qui illumine les corps et les âmes. Tout cela, dans cette Medina magique a un goût de gloria comme on dit en espagnol ; c’est si bon, c’est si beau, qu’on a l’impression d’un moment de gloire !

Fez, Maroc

Marie Rose Moro




Galerie de photos
colloque2010_Bordeaux_LPetitJouvet_Mestre_Moro
revuelautre
mestre_moro_ottino_geneve
jonathanahovi
LeocadieEkoue
MRMoro_VIny
Colloque_autre_dôle_2011_JAhovi_YMemi_MRMoro
tahar_abbal
Chrys_Koumentaki
tahar_abbal_1
moro_cambodge_2012


Site créé par Sophie Haberbüsch-Sueur pour Marie Rose Moro dans le Portail Transculturel.eu